Cara Membuat Tapai

Bahan-bahan 

1. Pulut

2. Gula

3. Ragi

4. Air

Langkah Penyediaan   

1. Pulut hendaklah dicuci 2-3 kali (seperti mencuci beras), kemudian dikukus selama 1/2 jam.

2. Apabila pulut sudah dikukus, sejukkan seketika.

3. Gaulkan pulut, gula, dan ragi bersama air (masukkan air sedikit demi sedikit). 

4. Setelah sebati, bolehlah dibungkus dengan menggunkan daun tapai atau daun pisang, atau bekas yang bertutup.

5. Peram tapai selama 2-3 hari.

6. Tapai sedia dihidangkan.